Comida china… pura magia
Comida china... pura magia
Para hablaros de la comida china, y de su magia, permitidnos dar un rodeo…
En nuestro artículo de presentación, en el que declaramos las intenciones de shanghaistation.es os hablamos de sensaciones y de emociones… Y de rostros de sorpresa. Sorpresa porque a veces, cuando uno se sumerge en un plato de comida china descubre, para alegría suya, un sabor nuevo, o una textura diferente.
Y eso lo sabemos…
Porque en Shanghai Station hacemos pura magia de la comida china…
Lo saben nuestros cocineros porque llevan la esencia de la cocina en su fuero interno. Y lo saben nuestros camareros quienes leen en vuestra expresión. Y sí… aunque vivimos tiempos difíciles, y por el momento toca ir con mascarilla, vuestra expresión delata vuestro placer.
Si os sorprende el sabor, porque arqueáis las cejas. Si os fascina, porque se aflojan los párpados y parecen como si cayeran. Cuando detectáis un sabor nunca antes probado la mirada se concentra y las pupilas se hacen chiquititas: estáis estudiando vuestro archivo de recuerdos del gusto para desentrañar ese sabor y comprender su origen… ¿Es una especia? ¿La salsa? ¿Es por la suma de dos o más ingredientes?
Como veréis y leeréis, la gastronomía no se limita a un fogón, un plato y la comida. Son muchos, infinitos matices los que la condicionan. Y deciros que este “infinitos” se multiplica por tantos como comensales, pues no hay dos gustos iguales. Eso es lo apasionante.
Vosotros lo hacéis apasionante.
Nosotros conocemos la destreza en los fogones de nuestros cocineros… pero estar a vuestra altura y satisfaceros a todos, sorprenderos a todos con nuestra comida china… ¡eso es pura magia!
